Рулет из пузанины

Ну и натопталась сегодня, напекла от души!

Витаминчики на зиму

Давно не делилась своими рецептами с Вами, мои дорогие читатели. А тут оказия подвернулась. 

Все дело в том, что у меня, как у "хорошей" огородницы, года 2 назад оказался невыкопанным чеснок. А в этом году просто пучками вышла зелень чеснока. Конечно, о головках и речи не могло быть, некуда завязываться.

Я поначалу раздавала направо-налево эту зелень, а потом смекнула, заготовлю витаминчики на зиму. Долго думала: засолить, заморозить, посушить? И вот что надумала.

Подсказочку, конечно, нашла в инете. И теперь пошагово:

Почистила весь чесночек, помыла, подготовила к переработке. 

Моя домашняя лапша

Очень любим домашнюю самодельную лапшу. И если бульон из выращенной курочки, то только со своей лапшой. Никогда для этой цели не беру в магазине даже самую лучшую лапшу, кто знает, какая химия туда добавлена. 

Разные есть способы делать тесто для лапши и у каждой хозяйки они разные. Мама меня учила на 1 яйцо добавлять воды или молока столько, сколько помещается в половине скорлупы от яйца. Лапша получается желтая, тугая. Правда, и раскатывается туго. До последнего времени так и делала.