Мои узбекские лепешки

Любимая узбекская кухня! Неповторимый восточный аромат! Пряные специи, особенно зира! 

У меня она присутствует во всех блюдах. Я ее перетираю с солью и использую в приготовлении мясных блюд. И даже на столе в солянке есть, просто присолить что-то.

А сейчас просто расскажу о своих лепешках. Конечно, с лепешкой, испеченной  в тандыре, никакого сравнения! На первенство не претендую! 

Но, что имеем.... А имеем простую электрическую духовку, даже две. 2 лепешки в 2-х духовках. Никогда не пеку в 2 этажа, чтоб одновременно и верх и низ пропекались.

Тесто у меня мое универсальное. Я не заморачиваюсь, поэтому и все рецепты свои называю Лентяйкиными. Считаю, что возня с мукой должна быть в радость, а не испытанием на кухне.

На 2 бокала теплой воды: 

- 2 ч.л. соли (с зирой, но можно и без нее! Зиру в лепешки ложить придумала сама), 

- 2 ч.л. сахара без верха, 

- 4 ч.л. без верха дрожжей сухих Пакмайя (они мои любимые, но тут по желанию. С живыми вкусней возможно, но сухие всегда под рукой),  

- 2 ст.л. масла растительного без запаха. 

Сделала тесто, поднялось, домесила - не тугое, чтоб только от рук отлипало. Разделила на 2 шарика и на противень подходить поставила.

Подошло, руками аккуратненько прямо на противене примяла и сделала вид лепешки, и в духовку чуть теплую, пока она доразогревается, лепешка там подходит.

Печется сама уже  без моей помощи. А мне остается только предвкушать удовольствие от ее вкуса.

И вот она, родимая, вкусненькая, душистенькая и красивенькая - готова!

Мои лепешки очень любит муж и специально забывает купить хлеб. А сваты из Гомеля при каждой встрече просят испечь их.